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绝对的“无抗养殖”可以吗?千百禾无抗鸡告诉

  这类人类抗生素是被世界卫生组织列为人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”HPCIA。麦当劳公司提出,到2019年底在澳大利亚和俄罗斯的供应商将停止使用HPCIA,同时全部欧洲供应商停用一种名为多粘菌素的抗生素,其余市场供应商则于2027年1月前停用抗生素。

  无论中国在不在麦当劳的第一批“停抗”名单中,从可持续发展的眼光看,全球畜牧养殖业从有抗养殖走向无抗养殖是大势所趋。

绝对的“无抗养殖”可以吗?千百禾无抗鸡告诉

  “饲料中添加抗生素可明显提高畜禽类生长”——自这个研究结果于1946年首次被报道后,抗生素就作为饲料添加剂在世界各个国家被广泛使用。

  抗生素养殖为何会有促畜禽类生长的作用?从原理来讲,主要是因为饲用抗生素可抑制或杀灭动物体内的病原微生物,减少发病率;在饲养场地卫生条件不佳的情况下,可维持动物肠道微生物的平衡状态;动物采食抗生素后可使小肠重量变轻,肠壁变薄,肠绒毛变长, 提高养分的吸收率;可减少幼龄动物的腹泻,尤其是降低未吮初乳幼龄动物的腹泻发生率, 促其生长。客观来看,饲用抗生素对现代畜禽业的飞速发展有不可否认的贡献。

  目前学术界普遍认为,只要合理使用抗生素,确保种类和用量符合相关规定,并遵守停药期,就不会对人体健康产生影响。若对畜禽“违规使用和滥用”抗生素,则将对畜禽本身,对人体健康,对生态和环境造成潜在、长远危害。

  与此同时,还有一系列的健康损害可能发生。比如,最典型的一类损害就是过敏,因为青霉素类、磺胺类、四环素类和某些氨基糖苷类药物能使部分人群产生过敏反应。再比如慢性中毒,磺胺类药物能破坏人的造血系统,氯霉素可导致严重的再生障碍性贫血。

  值得警惕的是,长期食用抗生素残余超标的肉类可能产生耐受抗生素的“超级细菌”。当然,超级细菌的产生并非是单独对畜禽使用抗生素所引起,还有人用抗生素在防治疾病上的乱用和滥用、农作物栽培使用医用抗生素等因素。

  现在人们已意识到,对畜禽大量使用抗生素并非仅仅是过去认为的可以“短期”让畜禽快速增长,使用不当还会造成畜禽免疫力下降,最终可能导致畜禽大量死亡。原因是抗生素在杀灭病原菌的同时也会杀灭体内的有益菌,长期、大量使用抗生素会使生物体的肠道内菌群失调,让潜伏的有害菌趁机大量繁殖,从而引发内源性感染。另一方面,抗生素会杀灭生物体内的敏感菌,为外界耐药菌乘虚而入提供机会,造成畜禽的疾病继发、频发。最后,动物体内残余的抗生素通过排泄物进入生态环境时,又会使细菌的耐药性增加,反过来危害动物及人类。贰

  为减少抗生素耐药性和根本扭转畜禽养殖业乱用和滥用抗生素带来的危害,全球畜禽养殖业正在提倡“无抗养殖”。

  无抗养殖是指在养殖过程中不用抗生素、激素以及其他外源性药物。但是,这个定义有绝对和相对的区分。绝对的无抗养殖是在养殖过程中对畜禽的疾病防控拒绝使用一切抗生素;相对的无抗养殖是对畜禽的疾病防控,允许规范和合理使用部分抗生素。

  无论是哪个国家要实行无抗养殖,都不可能一步到位,均将是从相对的无抗养殖到绝对的无抗养殖。现在,欧盟已经走在前面。瑞典早在1986年迈出第一步,宣布全面禁止抗生素用作饲料添加剂。丹麦也陆续禁止了多种抗生素作为生长促进剂使用。2006年,欧盟成员国全面停止使用所有抗生素生长促进剂。当然,这些措施也只是相对的无抗养殖。

  此前世界卫生组织根据与人类健康的相关程度,将畜牧业使用的抗生素分成四类。

  国际社会最终的目标是,2027年对畜禽类停用和禁用抗生素,实现绝对的无抗养殖。对此,质疑之声不绝于耳,一个主要原因就是在畜牧养殖业中,动物始终面临细菌感染和患病,而与人类一样,抗生素也是治疗动物疾病的重要药物。

  现在,无论对于中国还是世界养殖业来说,取消并禁止在饲料中添加抗生素实际上并没有问题,因为育种、营养调配和环境改善等已能极大促进畜禽的生长。问题是在畜禽患病时,是否可以从合理使用抗生素到绝对不用抗生素。

  这一点有加拿大的成功经验可以借鉴。加拿大JEFO动物营养公司生产无抗鸡的经验是,首先对肉鸡接种疫苗以增强免疫力,包括支气管炎疫苗、传染性法氏囊病疫苗、马立克氏病疫苗和球虫疫苗。同时,对养殖禽配制更好的、有针对性的口粮。控制好鸡舍的温度和湿度,确保每只鸡在出生24小时内都能够采食到足够的粮食。农场严格控制人员进出,每养完一批肉鸡严格执行消毒程序,全年做一次彻底的鸡舍垫料清除及鸡舍清洗等。

  因此,在养殖动物进行充分和全面免疫、改善卫生条件、提高饲料营养条件下,动物无严重疾病时不用抗生素,小病和普通疾病试用抗生素替代品来治疗,长此以往,绝对的无抗养殖在中国是能实现的。

绝对的“无抗养殖”可以吗?千百禾无抗鸡告诉

  吉林酉盛达农业科技有限公司是一家集种植、饲料加工、养殖、屠宰、鸡肉产品深加工等全产业链一体化发展的省级“农业产业化重点龙头企业”,公司开发出获国家发明专利的长白山天然植物提取物替代养殖过程中使用抗生素的技术。在国内实现了不使用任何抗生素和激素,有效预防疫病,改善鸡肉的营养结构,实现了高蛋白、低脂肪的优质肉鸡国标要求。