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欧盟美邦人都吃上了无抗肉!中邦人还要等众久

  上世纪50年代,随着人们发现低剂量抗生素能促进动物生长,全球养殖业迎来了空前繁荣的发展期,但随后有关细菌耐药性的担忧使各国不得不谨慎看待这一技术。

  但是,欧盟的兽药政策背后混杂了很多政治、经济、贸易因素,甚至在北欧诸国加入欧盟的谈判中,这也成了一个重要砝码。

  这些政策明面上是保护消费者健康,但其实质是保护本国和本地区利益的技术贸易壁垒(TBT,technical barriers of trade)。

  连欧盟自己的评估报告都认为,促生长抗生素(AGP)对人类健康的威胁缺乏充分依据。

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  为应对抗生素耐药性问题,欧洲早在1976年就禁止在动物身上使用青霉素和四环素。

  瑞典1986年就全面禁用AGP,此后瑞士于1992年、丹麦于1996年开始逐步禁用。

  2013年左右,美国FDA也明确表示,鼓励肉类生产商自愿放弃使用某些AGP。

  这些措施对控制抗生素耐药性和抗生素残留有积极意义,但到底有多少实际作用,目前争议还很多。

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  AGP不仅可以促生长,它还能一定程度上预防动物疾病,停用AGP可能导致治疗用抗生素增加。

  瑞典遇到的问题是鸡的坏死性肠炎和猪的回肠炎,丹麦、荷兰、英国也遇到了类似问题。

  在禁用AGP以前,丹麦每年使用48吨治疗用抗生素,而几年之后就增加到113吨,而且治疗性抗生素往往也是人用抗生素。

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  英国兽药理事会的数据显示,禁用AGP后,抗生素的总使用量一开始确实有所下降。

  在2006年至2008年间,兽用抗生素的年销售量由405吨下降至384吨,下降5%左右。

  但是从2008年开始,销售量开始快速反弹,比如2010年比前一年净增长45吨,每吨肉平均使用70克抗生素,反而比几年前增加了16%。

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  比如AGP能提高饲料转化率5%左右,这意味着“无抗养殖”会消耗更多的饲料,而这会导致产生更多的动物粪便。

  更多的饲料意味着需要更多土地、农药、化肥种植饲料作物(主要是大豆和玉米),使用更多的运输工具来运送饲料。

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  更多的粪便意味着更容易产生土壤或水源的细菌污染,向环境排放更多的氮、磷,产生更多的氨气、甲烷等温室气体。

  而且在这一系列问题的背后是动物生长速度下降,均一度下降,存栏周期延长,饲养空间扩大,加工损耗增加等。

  瑞典、丹麦、英国等国在禁用AGP后,养殖业主普遍面临生产成本高的挑战。

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  由于停用AGP,畜禽携带食源性致病菌的概率大大增加,比如空肠弯曲菌、产气荚膜梭菌等,这反而导致更多人生病。

  比如欧盟禁用AGP的同一时期,美国人感染空肠弯曲菌的数量明显下降,而欧洲却大幅上升。

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  很多针对抗生素耐药性的研究也发现,耐药性的转移并不像之前想象的那么简单。

  比如对阿伏霉素、维吉尼亚霉素、共杀素等兽药的研究发现,它们与人身上的细菌耐药性并没有关联。

  停用这些抗生素后,动物身上的细菌耐药性确实下降了,但这并不能降低人身上的细菌耐药性。

  针对维吉尼亚霉素耐药性的定量评估结果显示,如果禁用,15年内美国3亿人口仅减少1个人的死亡。

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  二级是饲料中不添加抗生素,猪生病的时候可以用,但需要有足够停药期,确保屠宰时检测不到抗生素;

  但做到第三级非常难,因为这对养殖管理水平提出了很高的要求,而且高昂的成本不可避免,也违背保护动物福利的初衷。

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  “无抗养殖”后抗生素用量的反弹,主要是由于养殖业者对治疗用抗生素的过度依赖。

  研究发现,如果有效改善饲养环境和管理水平,动物的健康状况可以比使用AGP时更好,抗生素的总用量也会下降,当然这需要投入相当多的精力和金钱。

  目前,通过优化饲料配比、投喂益生菌、酶制剂等手段,养殖动物的生长性能已经可以基本接近使用促生长抗生素的水平,综合效益可能比过去更好

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  你可能注意到了,目前已经禁用或准备禁用AGP的都是经济发达的国家和地区。

  以目前中国养殖场的卫生状况、生物防护水平、动物疫病流行态势、监管能力和水平,如果盲目跟进,很可能会导致短期内动物疫病流行失控,治疗用抗生素大幅增加等负面后果。

  中国其实在十多年前就已经有“无抗饲料”研发成功,2003年“无抗猪肉”就在上海面世。

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  虽然高端消费者也能撑起一小块市场,但从国家层面上来讲,全面禁抗还为时尚早。

  其实中国的农业现代化一直在悄悄进行,说一个看似和抗生素无关的数据吧,过去5年中国至少消灭了500万养猪户。

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  特点:丰富的高蛋白满足能够满足大众人群的对蛋白质的机能需求,特有的低脂肪,成为健康时尚人群最爱。吉林酉盛达农业科技有限公司是一家集种植、饲料加工、养殖、屠宰、鸡肉产品深加工等全产业链一体化发展的省级“农业产业化重点龙头企业”,公司开发出获国家发明专利的长白山天然植物提取物替代养殖过程中使用抗生素的技术。在国内实现了不使用任何抗生素和激素,有效预防疫病,改善鸡肉的营养结构,实现了高蛋白、低脂肪的优质肉鸡国标要求。

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  是指肉鸡在无污染的优质环境下,养殖过程中不使用任何抗生素、激素、色素等外源性药物,实现了鸡肉产品无抗生素、激素等有毒有害物残留。无抗鸡饲养过程中,通过在饲料中添加获国家发明专利的天然植物提取物,提高鸡的抗病能力,完全替代饲养过程中使用的抗生素、激素,并使鸡肉的营养结构发生改变,大幅降低鸡肉中脂肪含量,显著提高了必需氨基酸、呈味氨基酸、总游离氨基酸的含量,使鸡肉的口感更嫩、味道更香。促进肉鸡免疫器官发育,从而提高其免疫机能。并促进鸡的淋巴细胞转化,提高鸡的抗病能力,对大肠杆菌攻毒处理的鸡的保护作用达到抗生素同等水平

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  1) 国内唯一应用天然植物提取物实现规模化无抗饲养的企业(天然植物提取物获国家发明专利)。