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荷梗(荷梗)_百度百科

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  荷梗为多年生水生草本植物睡莲的叶柄及花柄,又名藕杆、莲蓬杆、荷叶梗。气微,味淡。性苦,性平,入脾、膀胱经。功能解暑清热,理气化湿;通气宽胸,和胃安胎。主治:暑湿胸闷不舒;泄泻;痢疾;淋病;带下;妊娠呕吐,胎动不安。

  本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 的叶柄。与叶同时采收,剪下叶柄,晒干。

  功效:解暑清热,理气化湿;通气宽胸,和胃安胎。 考证:出自《本草再新》

  药材基源:为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的叶柄或花柄

  莲多年生水生草本。根茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔洞,外生须状不定根。节上生叶,露出水面;叶柄着生于叶背中央,粗壮,圆柱形,多刺;叶片圆形,直径25-90cm,全缘或稍呈波状,上面粉绿色,下面叶脉从中央射出,有1-2次叉状分枝。花单生于花梗顶端,花梗与叶柄等长或稍长,也散生小刺;花直径10-20cm,芳香,红色、粉红色或白色;花瓣椭圆形或倒卵形,长5-10cm,宽3-5cm;雄蕊多数,花药条形,花丝细长,着生于托之一;心皮多数埋藏于膨大的花托内,子房椭圆形,花柱极短。花后结莲蓬,倒锥形,直径5-10cm,有小孔20-30个,每孔内含果实1枚;坚果椭圆形或卵形,长1.5-2.5cm,果皮革质,坚硬,熟时黑褐色。种子卵形,或椭圆形,长1.2-1.7cm,种皮红色或白色。花期6-8月,果期8-10月。

  解暑清热,理气化湿;通气宽胸,和胃安胎。主治:暑湿胸闷不舒;泄泻;痢疾;淋病;带下;妊娠呕吐,胎动不安。

  ②《随息居饮食谱》:通气舒筋,升津止渴,霜后采者,清热止盗汗,行水愈崩淋。

  ③《现代实用中药》:为收敛药。用于慢性衰弱的肠炎、久下痢、肠出血。妇人慢性子宫炎、赤白带下、男子遗精或夜尿证。又为解毒药。

  :莲,又称荷,睡莲科,属多年生水生宿根草本植物,其地下茎称藕,能食用,叶入药,莲子为上乘补品,花可供观赏。古人称荷花为鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦水华等,溪客、玉环是其雅称,未开的花蕾称菡萏,已开的花朵称鞭蕖,乃我国十大名花之一。

  多年生长在水中。草本植物,具横走根状茎,即我们日常吃的莲藕。叶圆形,高出水面,有长叶柄,具刺,成盾状着生。花单生在花梗顶端,直径10~20厘米;萼片5,早落;花瓣多数为红色、粉红色或白色;多数为雄蕊;心皮多,离生,嵌生在海绵质花托穴内。坚果椭圆形或卵形,俗称莲子,长1.5~2.5厘米。我国南北各省广为栽培。莲全身是宝,藕、叶、叶柄、莲蕊、莲房(花托)入药,能清热止血;莲心(种子的胚)有清心火、强心降压功效;莲子(坚果)有补脾止泻、养心益肾功效。莲藕可作蔬菜食用或提取淀粉(藕粉)。荷花为我国十大名花之一。莲原指其果实,俗称莲蓬;后花、实都泛称为莲。其地下茎的肥大部分称藕。中国南北各地广泛种植,武汉、杭州等地的品种尤多。

  莲植物是被子植物中起源最早的种属之一.据古植物学家研究化石证实,一亿三千五百万年以前,在北半球的许多水域地方都有莲属植物的分布。它在地球上生长的时间比人类祖先的出现(200万年前)早得多。莲是冰期以前的古老植物,它和水杉(melasequoiaglyplostroboides)、银杏(Ginkgobiloba)、中国鹅掌楸(Liriodendronchinese)、北美红杉(Sequoiasempervirens)等同属未被冰期的冰川噬吞而幸存的孑遗植物代表。

  根据栽培目的的不同,分为三大栽培类型,即藕莲、子莲、花莲。以产藕为主的称为藕莲,此类别种开花少;以产莲子为主的称为子莲,此类品种开花繁密,但观赏价值不如花莲;以观赏为主的称为花莲,此类品种雌雄多数为泡状或瓣化,常不能结实。

  莲喜相对稳定的静水,忌涨落悬殊和风浪较大的流水,水深一般不宜超过1.5米。生长季茎叶最适温度为25~30℃。要求日照充足,不宜长期在室内栽培。土质以富含有机质的粘壤土为宜。莲子寿命特别长,千年古莲子仍能萌发新株。莲以分株繁殖较常用,也可播种繁殖。均宜在春季转暖后进行。莲的主要病害有腐烂病、叶斑病等,虫害有蚜虫、金龟子等。 砌池植莲,并依水建立桥、榭,构成观荷景区,是中国式园林的传统手法,各地名胜风景,均广泛应用。也适用于点缀庭园水面,净化水体,或作盆栽。藕和莲子营养丰富,生食、熟食均宜。藕可加工成藕粉、蜜饯等。莲子有安神作用,常作汤羹或蜜饯,为中国民间滋补佳品。荷花花瓣、嫩叶可佐食。莲各部分均可入药。

  荷叶的表面附着着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时,可以看到在每个微米级乳突的表面又附着着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒,科学家将其称为荷叶的微米-纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构,使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限,因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象。而且水不留在荷叶表面。

  植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚,成各种纹理,有的呈环状,有的呈梯形,有的呈网形。而藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的,特称螺旋形导管。在折断藕时,导管内壁增厚的螺旋部脱离,成为螺旋状的细丝,直径仅为3~5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧,在弹性限度内不会被拉断,一般可拉长至10厘米左右。

  :至秦汉时代,先民们还将荷花作为滋补药用,荷花药用在中国也有2000年以上的历史。荷花是圣洁的代表,更是佛教神圣净洁的象征。荷花出尘离染,清洁无瑕,故而中国人民和广大佛教信徒都以荷花出淤泥而不染,濯清涟而不妖的高尚品质作为激励自己洁身自好的座右铭。古有唐代文学家周敦颐的《爱莲说》一文最能体现。同时荷花是友谊的象征和使者。中国古代民间就有春天折梅赠远,秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品,如今仍然是高级滋补营养品,众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉荷叶粥等等举不胜举。 药方:可用睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的大花蕾。6~7月采含苞未放的大花蕾或将开发的花,阴干。

  一、注重品种,选优去劣 莲常因环境条件的影响而发生变异,从而使种性变劣,应年年选优除劣。选种的标准是:从第2-3片立叶开始着生花,以后,1叶1花;第1朵花的莲子数要达18-20个以上,且叶梗较短,藕节间短,粗壮,扁鼓形,节细。这种植株将来长出的莲鞭,节间短,单位面积内的节数多,花多、莲大、籽多,颗粒丰满洁白,产量高、品质好。

  常见的优良品种有湖南的“湘莲”、江苏的“青莲”、福建的“建莲”、浙江丽水的“处州白莲”、“龙游白莲”及江西的“红花”、“白花”等。

  莲田应选在背风、向阳、排灌方便,耕层深厚,土质疏松、肥沃处。藕田选定后,多施有机肥。冬季应翻耕晒土,开春后再耕1次,然后灌水沤田,把泥土泡透,再带水耕肥。

  1.选种种藕在临栽前挖出,选藕身粗壮,芽旺,节疤细,皮光滑,充分成熟,后把节较粗,无伤的整藕作种。每株种藕除亲藕外各带1-2个子藕。

  2.适期蜜植江南各省大致在3-4月,北方各地约在5月上中旬,当10cm土层地温达10℃以上,气温12℃时栽植。过早,地温低,种藕容易烂;过迟,芽子长,易折断。早熟栽培时,可先进行催芽,然后栽植。具体操作是:断霜前20天左右,将种藕置室内,上下垫稻草,每天洒水1-2次,温度保持20——25℃,断霜后芽长10cm时定植。为促进莲提早开花结果,种植要密。栽植密度为2.0mx2.0m。藕栽完后,应及时灌水保温。如发现种藕浮起或缺株,应尽快补栽。

  3.及时倒栽莲栽植后一般可连续采收3年。第1年生长发育不太旺盛,产量低,每667平方米仅收干籽30-40kg;第2年生长旺盛,产量最高,每667平方米产量可达50——100kg;第3年生长衰退,每667平方米只收40-45kg。故3年后必须挖去老株,重新栽植,才能获得丰收。

  1.掌握水位栽植后为提高土温,促进发芽,水深宜保持3——6cm,浮叶出现时保持6cm,2-3片立叶时10cm,旺盛生长期12——15cm。终止叶出现后进入做藕期,即采收前1个月,保持3-7cm,使温度接近25——28℃。

  (1)早是指早施提苗肥。在莲苗生长前期追肥,即种植后1个月,当长出1——2片立叶时,每667平方米施尿素5kg或碳酸氢铵15kg,过磷酸钙7kg,拌细肥土10kg,排干水后从卷叶两侧10——13cm处施入土中。

  (2)勤是指自施提苗肥开始,每隔半月追肥1次。大部分植株开始开花时,生长量最大,是需肥的临界期,可在露水干后向莲叶下每667平方米撒施尿素10——15kg或碳酸氢铵30-45kg,过磷酸钙10——15kg,氯化钾5-10kg,催花增蕾。7月份,莲子采收前后10——15天,再按植株生长状态适当补肥1——2次。若植株有早衰现象,可施尿素5——10kg或碳酸氢铵15-20kg,过磷酸钙5-10kg,氯化钾7——10kg,增强植株长势,使籽粒更加充实。

  (3)稳是指为避免营养生长过旺,控制追肥。特别是5月下旬至6月,如果莲叶过分密集,色浓绿且肥大,而花苞少时,则应停止追肥,或不用速效肥而用畜粪等有机肥,使之稳健生长。

  3.清理老藕、残叶当莲鞭长出5-6片立叶时,种藕中的营养物质已耗尽,变黑腐烂,产生有毒物质,不利于新鞭生长,可将其折断取出,并将老藕处的泥土深翻1遍,换来新土,施入枯叶肥,调入新莲鞭。莲生长旺盛,叶叶带花,田间容易密闭,因此随时要将已枯黄或已变成黑褐色的浮叶及过于密集的分菜小叶摘埋泥中;莲子开始采收后,每收1个莲蓬,可将其旁着生的老叶摘掉,以增强通风透光,有效提高产量。但为了利于地下结藕留种,当秋季气温下降至约25℃时,因藕田中立叶生长缓慢,不要再摘除老叶了。 五.分次分类,适时采收

  莲一般从7月起至10月陆续成熟,必须分次适时采收。7月采收的莲子称为“梅莲”;8——9月采收的称为“伏莲”;9月下旬-10月采收的称为“秋莲”。梅莲和伏莲,开花后30——40天成熟,秋莲40-45天以上。梅莲成熟时,莲蓬呈青褐色,干缩;子房孔格边缘略带黑色,充分张裂,摇动有响声;莲子壳呈灰黄或灰褐色,坚硬。伏莲因常受烈日照晒,莲蓬易变黑;当其已经变黑,部分莲子在莲蓬孔格中可以摇动时即可采收。秋莲在成熟过程中,温度较低,莲蓬不易变黑,只要呈灰褐色时即可采收。

  优质的莲籽粒大,饱满,颜色洁白,干制率高,适宜加工。采收过早,莲子嫩,不充实;过晚,莲子不仅容易自然脱落,而且果皮坚硬,不易去皮加工。因此只有根据3类莲果不同的成熟特点适时采收,才能保证产品质量。

  莲子成熟后一般每隔2——5天采1次,采收时,先每隔2-3m开条道路,每次采收时沿同一路线进行,用手或带钩的竹竿采下莲蓬;后敲剥出莲子,晒干,筛净杂质,贮藏。

  本品近圆柱形,长40-80cm,直径8-15mm,表面棕黄或黄褐色,有数条深浅不等的纵沟和细小的刺状突起。体轻,质脆,易折断,断面有大小不等的孔道。气微,味淡。

  荷梗横切面:表皮为1列细胞,外被角质层。外皮层为数列厚壁细胞(纤维),基本组织为薄壁细胞。维管束外韧型,排列成断续的环,导管多为1个,纤维束包围于两端。薄壁细胞内偶见草酸钙簇晶。中心有数个大型孔道。